Вчера вечером захотелось сладкого. В магазин идти было лень. Денег до зарплаты осталось немного. Я вспомнила этот старый рецепт. Нашла в шкафу пачку палочек и горсть ирисок. Через 15 минут мы с детьми уже пили чай. Десерт получается сытным. Много не съешь, зато настроение поднимает сразу.
Ингредиенты
Продукты самые простые. Наверняка они уже есть у вас на кухне.
* Кукурузные палочки (сладкие) — 1 упаковка (около 130-150 г).
* Ириски (мягкие, типа «Золотой ключик» или «Кис-Кис») — 400 г.
* Сливочное масло — 1 пачка (180 г).
Пошаговое приготовление
Шаг 1
Возьмите кастрюлю с толстым дном. Положите туда масло. Нарежьте его кусками, так оно быстрее растает. Включите маленький огонь.
Шаг 2
Очистите ириски от фантиков. Высыпьте их в масло. Постоянно мешайте ложкой. Масса не должна пригореть. Ждите, пока ириски и масло станут одним целым. Смесь станет гладкой, коричневой и тягучей.
> Кстати, пока масса остывает, посмотрите мой рецепт [Ленивого Наполеона из печенья] — он тоже готовится за копейки и выручает, когда нет времени!
>
Шаг 3
Высыпьте кукурузные палочки в широкую миску. Не ломайте их. Залейте горячей смесью из ирисок.
Шаг 4
Мешайте быстро. Карамель густеет на глазах. Нужно успеть покрыть каждую палочку сладкой смесью.
Шаг 5
Расстелите на столе пергамент или фольгу. Выложите массу. Сверните в плотный рулет. Прижмите руками посильнее. Уберите в холодильник на пару часов.
⭐ Главный секрет
Не переварите ириски. Как только они расплавились — сразу снимайте с огня. Если передержать массу на плите, колбаска станет каменной. Ее будет невозможно откусить. Масло берите жирное (82%), с ним десерт будет мягким и нежным.
КБЖУ и время
* Время приготовления: 20 минут (+ время на застывание).
* Калорийность: Высокая (около 450 ккал на 100 г).
* БЖУ: Белки — 3 г, Жиры — 20 г, Углеводы — 65 г.
Заключение
Этот десерт хорош сам по себе. Но некоторые хозяйки добавляют внутрь орехи или семечки.
А вы добавляете сюда что-то еще или любите классический вариант?
