Ингредиенты:
• Слоёное тесто — 500 г
• Творожный сыр или мягкий творог — 250 г
• Сахарная пудра — 3–4 ст. л.
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Шоколадные капли — 80–100 г
• Яйцо — 1 шт. для смазывания
• Мука — немного для раскатки
Приготовление:
Разморозьте слоёное тесто и слегка раскатайте его на присыпанной мукой поверхности. Вырежьте кружочки стаканом или формой. Половину кружков можно оставить целыми, а во второй половине сделать отверстие поменьше, чтобы получились бортики.
Смешайте творожный сыр, сахарную пудру и ванильный сахар до нежной кремовой массы. Добавьте шоколадные капли и аккуратно перемешайте.
Выложите кружочки теста на противень с пергаментом. Сверху положите кольца из теста, чтобы получились маленькие корзиночки. В центр каждой заготовки добавьте ложку кремовой начинки. Края смажьте взбитым яйцом.
Выпекайте в разогретой духовке при 190°C примерно 18–22 минуты, пока слойки не станут золотистыми и пышными.
Готовые слойки немного остудите. По желанию можно посыпать сахарной пудрой или добавить ещё немного шоколадных капель сверху.
Получаются хрустящие, воздушные слойки с мягкой сливочной начинкой и шоколадом — простой десерт, который выглядит красиво и быстро исчезает со стола.
