Эти фрикадельки получаются мягкими внутри, румяными снаружи и покрытыми нежным ароматным соусом. Отличный вариант для ужина, который понравится всей семье.
Ингредиенты:
Для фрикаделек:
500 г мясного фарша
1 яйцо
1 небольшая луковица
2 зубчика чеснока
3 ст. л. панировочных сухарей
2 ст. л. молока
Соль и перец по вкусу
Немного зелени
Растительное масло для жарки
Для соуса:
150 мл бульона или воды
1 ст. л. сливочного масла
1 ч. л. горчицы
1 ч. л. меда или сахара
1 ч. л. муки или крахмала
Соль и специи по вкусу
Приготовление:
В миске соедините фарш, яйцо, мелко нарезанный лук, чеснок, сухари, молоко, соль, перец и зелень. Хорошо перемешайте массу и сформируйте небольшие фрикадельки.
Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте фрикадельки со всех сторон до красивой золотистой корочки. Не нужно сразу доводить их до полной готовности — они дойдут в соусе.
В отдельной чашке смешайте бульон, горчицу, мед, муку, соль и специи. Влейте смесь в сковороду к фрикаделькам, добавьте сливочное масло и аккуратно перемешайте.
Накройте крышкой и тушите на слабом огне 10–15 минут, пока соус не станет густым и блестящим, а фрикадельки полностью не приготовятся.
Подавайте горячими с картофельным пюре, рисом, макаронами или свежим салатом. Получается очень нежно, сочно и невероятно вкусно.
