Ингредиенты:
• 500 мл молока
• 2 яичных желтка
• 3 ст. л. сахара
• 2 ст. л. кукурузного крахмала
• 1 ч. л. ванильного сахара
• 100 мл сливок 20–33%
• 1 ст. л. сливочного масла
• какао или корица для украшения
Приготовление:
В небольшой кастрюле смешайте желтки, сахар, ванильный сахар и крахмал. Постепенно влейте молоко, постоянно размешивая венчиком, чтобы не было комочков.
Поставьте смесь на средний огонь и варите, всё время помешивая, пока крем не станет густым и гладким. Когда масса начнёт напоминать нежный заварной крем, снимите кастрюлю с огня.
Добавьте сливочное масло и хорошо перемешайте. Затем влейте сливки и взбейте крем венчиком или миксером 1–2 минуты, чтобы он стал воздушным и шелковистым.
Разлейте десерт по стаканам или креманкам, остудите и уберите в холодильник минимум на 1 час. Перед подачей посыпьте сверху какао или корицей.
Получается очень мягкий, сливочный и нежный десерт, который буквально тает во рту. Идеальный вариант, когда хочется чего-то вкусного без духовки и сложных ингредиентов.
