Эти сырные тако готовятся без хлеба и лепёшек: вместо основы — тонкий хрустящий слой запечённого сыра. Внутри нежная ветчина, сливочный сыр, маринованные огурчики и немного горчицы. Получается быстро, сытно и очень эффектно.
Ингредиенты на 2 порции
- Твёрдый сыр — 200 г
- Ветчина или индейка — 120 г
- Сливочный сыр — 3–4 ст. л.
- Маринованные огурчики — 2–3 шт.
- Зернистая горчица — 1–2 ч. л.
- Рукола или зелень — по желанию
- Чёрный перец — по вкусу
- Сушёный чеснок — щепотка
- Паприка — щепотка
Приготовление
Разогрейте духовку до 190°C. Противень застелите пергаментом.
Натрите сыр на мелкой тёрке и выложите его двумя кругами или овалами. Слой должен быть тонким, но без больших просветов. Посыпьте паприкой, сушёным чесноком и перцем.
Запекайте 6–8 минут, пока сыр полностью расплавится, станет золотистым и начнёт слегка подрумяниваться по краям.
Достаньте сырные основы и дайте им остыть 30–40 секунд. Пока они ещё мягкие, аккуратно согните каждую основу пополам, как тако. Можно положить их на ручку деревянной ложки или край формы, чтобы они застыли в нужной форме.
Смажьте внутреннюю часть сливочным сыром. Добавьте ломтики ветчины, маринованные огурчики и немного зернистой горчицы.
Подавайте сразу, пока сырная оболочка остаётся хрустящей.
Совет
Чтобы тако получились особенно хрустящими, не делайте сырный слой слишком толстым. Лучше использовать сыр, который хорошо плавится: чеддер, гауду, моцареллу для пиццы или смесь сыров.
Время приготовления
15 минут
Подача
Такие сырные тако отлично подойдут для быстрого перекуса, праздничной закуски или низкоуглеводного ужина без теста и хлеба.
