Эти сырные маффины с беконом — идеальная закуска для завтрака, перекуса или праздничного стола. Они получаются мягкими внутри, с аппетитной золотистой корочкой сверху и насыщенным сливочно-сырным вкусом.
Ингредиенты:
- Яйца — 4 шт.
- Молоко — 120 мл
- Мука — 180 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Твёрдый сыр — 150 г
- Бекон — 100 г
- Соль — по вкусу
- Чёрный перец — по вкусу
- Зелень — по желанию
Приготовление:
Бекон нарежьте мелкими кусочками и слегка обжарьте до румяности. В миске взбейте яйца с молоком, добавьте соль и перец. Всыпьте муку с разрыхлителем и перемешайте до однородного теста.
Добавьте тёртый сыр, часть бекона и немного зелени. Разложите тесто по формочкам для маффинов, заполняя их примерно на две трети. Сверху посыпьте оставшимся сыром и беконом.
Выпекайте при 180°C около 20–25 минут, пока маффины не станут золотистыми. Дайте им немного остыть и подавайте тёплыми.
Они отлично подходят к чаю, супу или как быстрая закуска для гостей. Хрустящий бекон, расплавленный сыр и нежное тесто делают их настоящим домашним фаворитом.
