Эти мясные рулетики в беконе получаются сочными внутри, румяными снаружи и выглядят так аппетитно, будто их подали в ресторане. Отличный вариант для ужина, праздничного стола или закуски для гостей.
Ингредиенты:
500 г мясного фарша
150–200 г тонко нарезанного бекона
1 небольшая луковица
2 зубчика чеснока
1 яйцо
2 ст. л. панировочных сухарей
1 ч. л. паприки
1/2 ч. л. черного перца
соль по вкусу
зелень по желанию
деревянные шпажки
Приготовление:
Замочите деревянные шпажки в воде на 15–20 минут, чтобы они не подгорали при жарке.
В миске смешайте фарш, мелко нарезанный лук, чеснок, яйцо, сухари, паприку, соль, перец и немного зелени. Хорошо вымешайте массу, чтобы она стала плотной и держала форму.
Возьмите небольшую порцию фарша и сформируйте продолговатую котлетку вокруг шпажки. Затем аккуратно оберните ее полоской бекона, слегка прижимая края.
Разогрейте сковороду на среднем огне. Выложите рулетики и обжаривайте со всех сторон до золотистой корочки. После этого уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте еще 8–10 минут, пока мясо полностью не пропечется.
Подавайте горячими с картофелем, свежим салатом, соусом барбекю или чесночным соусом.
Совет: если хотите более насыщенный вкус, добавьте в фарш немного тертого сыра или щепотку копченой паприки.
