Ищете быструю, яркую и невероятно вкусную закуску для праздничного стола? Этот рулет из лаваша готовится буквально за 10 минут, не требует сложных кулинарных навыков и всегда съедается первым. Беспроигрышное сочетание нежного творожного сыра, свежего хрустящего огурца и слабосоленой красной рыбы!
Время приготовления: 10 минут
Сложность: Очень легко
Назначение: Закуска, на праздничный стол, фуршет
Ингредиенты:
* Тонкий лаваш — 1 прямоугольный лист
* Творожный сыр (без добавок или с зеленью) — 150-200 г
* Свежий огурец — 1-2 шт.
* Куриные яйца (отварные) — 2-3 шт.
* Красная рыба слабосоленая (семга, форель или кета) — 150-200 г
Пошаговый рецепт:
Шаг 1. Подготовка ингредиентов
Отварите куриные яйца вкрутую, остудите, очистите и натрите на крупной терке. Свежий огурец вымойте и нарежьте тонкой соломкой. Слабосоленую красную рыбу нарежьте тонкими широкими ломтиками.
Шаг 2. Смазываем основу
Расстелите лист лаваша на ровной рабочей поверхности. Возьмите творожный сыр и равномерным слоем распределите его по всей поверхности лаваша с помощью ложки или кулинарной лопатки.
Шаг 3. Выкладываем начинку
Начинку выкладываем полосами, параллельно краю лаваша:
* С нижнего края выложите дорожку из огуречной соломки.
* Сразу за огурцами выложите плотную полосу из натертых яиц.
* Следом разложите ломтики красной рыбы в один слой.
Шаг 4. Сворачиваем рулет
Начиная с края, где лежит огурец, аккуратно и максимально плотно сверните лаваш в рулет. Старайтесь, чтобы внутри не оставалось пустот.
Шаг 5. Нарезка и подача
Возьмите острый нож и нарежьте рулет на красивые порционные шайбочки толщиной около 2-3 сантиметров. Выложите закуску на сервировочное блюдо с листьями салата.
> 💡 Совет от шефа: Чтобы рулет нарезался идеально ровно и не разваливался, перед нарезкой заверните его в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30–60 минут. Творожный сыр скрепит слои, и кусочки получатся очень аккуратными.
>
Приятного аппетита и отличного праздника!
Праздничный рулет из лаваша с красной рыбой, творожным сыром и огурцом
