Ещё один классный десерт в коллекцию «Лето без духовки» ☀️
Ингредиенты:
Основа:
🥜 квадратные вафли — 4 шт.
🥜 печенье «Мария» — 2 упаковки (по 155 г)
🥜 орехи (у меня жареный арахис, можно любые) — 200 г
🥜 сливочное масло — 400 г (+ немного для помадки)
🥜 сгущённое молоко (сырое) — 440 г
Для шоколадной помадки:
🥜 какао — 8 ст. л.
🥜 сахар — 8 ст. л.
🥜 молоко — 10 ст. л.
🥜 сливочное масло — 6 ст. л.
Приготовление:
- Сначала делаем помадку. Смешиваем в сотейнике какао, сахар, молоко и масло. Нагреваем на слабом огне, постоянно помешивая, пока масса не станет гладкой и однородной.
- Горячей помадкой смазываем одну вафлю и накрываем второй. Повторяем то же самое с оставшимися вафлями — получится две пары с шоколадной прослойкой.
- Готовим крем: мягкое сливочное масло взбиваем до пышности, постепенно добавляем сгущённое молоко, хорошо перемешивая после каждой порции.
- Смазываем кремом одну сторону каждой вафельной заготовки.
- В оставшийся крем добавляем измельчённое печенье и рубленые орехи. Тщательно перемешиваем до густой массы.
- Выкладываем эту смесь на одну вафельную основу, сверху накрываем второй и плотно прижимаем.
Оставляем десерт немного постоять при комнатной температуре, затем отправляем в холодильник минимум на 2–3 часа.
Получается насыщенный, сытный торт без выпечки — быстро, просто и очень вкусно.
